Da qualche giorno è attiva la pagina ristoranti che contiene un elenco costantemente aggiornato di ristoranti e locali di Roma e dintorni. L’elenco è redatto grazie alla preziosa collaborazione di Fabrizio di RistorantiRomani.com che si sacrifica per noi andando a testarli di persona.
Schede dettagliate ed approfondimenti li trovate sul suo sito.
Quando abbiamo letto che il pacco conteneva salame cular la nostra reazione non è di certo stata delle migliori.
Certo il nome non prometteva bene ed anche le dimensioni non erano rassicuranti (da far invidia ai nostri miti italiani).
Per fortuna per l’uso che ne abbiamo fatto (mangiato a fette) si è rivelato innoquo. A dire il vero, visto il colore rossastro, avevo timore che fosse decisamente piccante, invece tutto sommato era piccante al punto giusto (forse avrei preferito che lo fosse uno zinzinello di più).
Per curiosità sono andato in rete a cercare info sul fantomatico Salame Cular ed ho scoperto che si tratta di un sanguinaccio fatto con cubetti (non tritato – ma questo si capiva dall’aspetto) di carni di suino iberico speziato con paprika.
E voi? avete mai provato il salame cular?
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